Hamburgere

Nok engang avslører Mattilsynet mye slurv med renhold

Av 26 gatekjøkken sjekket var det denne gangen 16 som fikk bestått. To måtte stenge øyeblikkelig.

Kate Langsethagen
Publisert

- Dette er for dårlig, men forholdene var som fryktet. De som driver gatekjøkken kan ikke nok om mattrygghet og hygiene, sier førsteinspektør i Mattilsynet, Anne Sofie Bergstrøm Lesjø til Dagbladet.no

Renholdsnytt kommer ut seks ganger i året, og er det eneste fagbladet i Norge som retter seg mot den profe­sjonelle renholds­bransjen.

Bli kjent med papirutgaven her!


Vi sender ut gratis nyhetsbrev ukentlig.


Her kan du melde deg på

Dårlig daglig renholdsrutiner for gatekjøkken

Gatekjøkken-testen er gjennomført på Hadeland og Ringerike men mattilsynet mener at tror den er ganske representativ for resten av landet, skriver avisen.

Bergstrøm Lesjø uttaler at hun synes det er betenkelig at hvem som helst kan starte eller overta et gatekjøkken.

På flere av stedene som de besøkte var det mangelfull forståelse for regelverket, og det blir ikke fulgt opp i det daglige.

Ett sted var så møkkete at de pålagt øyeblikklig nedvasking.

Manglende hygiene

Når det gjaldt personlig hygiene var det mange avvik.

Det var også endel tvilsomme rutiner med hensyn til oppvask av redskap og utstyr. Urent utstyr kan overføre smittestoffer i maten.

Mer om denne saken kan du lese hos dagbladet.no

"
nyheter renholdsnytt næringsmiddelrenhold nyheter november 2007 hygiene arkiv problemrenhold 2007 siste nytt
LØNN OG TARIFF

Siste nytt fra hmsmagasinet.no:

Siste nytt fra hrmagasinet.no:

Powered by Labrador CMS